Mushroom City
Bij Mushroom City draait alles om passie voor pure smaak.
Wat ooit begon als een kleine liefde voor paddenstoelen, groeide uit tot een bloeiend bedrijf met een hecht team dat elke dag het beste van de natuur naar jouw keuken brengt.
Ontdek hier ons volledige verhaal en maak kennis met de mensen achter Mushroom City.
Jouw specialist in paddenstoelen - Truffels - Asparagus - Berries
Meet the team
Jouw Mushroom consultants
Kim
Buiten de werkuren is Kim een gepassioneerde mama en onverzadigbare boekverslinder. Je maakt haar gelukkig met een donkere Leffe, filet pur met verse béarnaise en, niet verrassend, morilles. Die zijn voor haar onweerstaanbaar in combinatie met asperges en vormen zo één van haar absolute favorieten uit ons assortiment.
Karl
Karl staat na de uren zelf achter het fornuis als champignonchef in zijn restaurant Zellaer in Bonheiden. Hij geniet van een goede whisky in Schotland of een glas wijn in de Moezelstreek. Zijn favoriete paddenstoel? Maitake. Ongekend van smaak, verrassend veelzijdig en heerlijk als tempura, chips of zelfs rauw in een fris slaatje.
Tom
Tom is naast zijn werk een trotse kattenbaas en echte foodie. Zijn comfort food? Mayonaise en pommes duchesse. Zijn paddenstoelenhart gaat sneller slaan voor de portobello, vooral wanneer die wordt gecombineerd met een smeuïge kruidenboter.
Jan
Na de werkuren vind je Jan vaak bij zijn bijenkasten of achter zijn eigen BBQ. Een goed stuk vlees is voor hem pure ontspanning. Zijn favoriete paddenstoel is de akkerpaddenstoel, die volgens hem perfect tot zijn recht komt in een klassieke vidée van fazant met Black Angus-gehaktballetjes.
Tom
Tom is in zijn vrije tijd motorrijder, fitnesser én kickboxer, maar vooral een liefhebber van goed eten. Zijn favoriet is maitake, dankzij de krachtige smaak en de enorme veelzijdigheid. Rauw als eetbare decoratie, gebakken bij rood vlees of verwerkt in een rijke pastamix: maitake kan alles aan.